農作業
農作業
梅雨を前に野菜の苗などの植え付け、水やりなどを連日分担して行っています。
福智町は農業が盛んです。地域の農家の方が生産した野菜や肉などが農協さんなどでも販売されています。振風苑も収穫した野菜の一部を販売できる時は出荷しています。でも一番最初に収穫した野菜を利用者様・ご家族様に食べて頂きたいと願っています。自分たちが苗の植え付け、収穫などに関わった新鮮で美味しい野菜を味わって頂きたいからです。最近は玉ねぎ二種とにんにくを収穫しました。瑞々しい玉ねぎは甘くて柔らかいと評判です。にんにくは給食の他、黒ニンニクに加工します。今畑には茄子、トマト、きゅうり、里芋、茎芋、韮、葱、じゃが芋などとミント、ローズマリーなどのハーブが成長しています。
畑の土は有機肥料の他、たっぷりのもみ殻がフカフカのお布団のように敷きつめられています。
振風苑の野菜は食した後でジワジワ効いてくる野菜たちです。身体の細胞が元気になります。斉藤茂太さんの本にゆっくり生きることの大切さをテーマにした本がありました。(ウル憶えですみません。)瞬間に脳が喜ぶ食べ物もありますが、お天道様の日差しをたっぷり浴びて「元気になあれ!」「美味しくなあれ!」と愛情を注がれながら成長した野菜たちは食べると身体と心がほっこりするようです。