障害者支援施設　振風苑

　今日は旧暦の３月３日です。雛祭りにちなんで桜餅を作りました。
出来立ての桜もちの味わいは格別でした。もち米とうるち米を使った生地は柔らかく、あんこと塩漬けの桜の葉が絶妙な美味しさを醸し出しています。桜の葉の香りに思わず「あっいい匂い！」そんな言葉があちこちで聞かれました。