似てるけどちょっと違う？
2014.10.16
カテゴリ：ブログ
似てるけどちょっと違う？
今日の出来事写真は、大学芋に始まっています。
食べることがたくさんこのブログに登場していることに気づきました。
いつか振風苑の無農薬野菜を使って野菜ソムリエに挑戦したいな～と妄想に浸っているためでしょうか。!(^^)!
話は変わりますが「摂食」は生きていくために食べることとと辞書に記載されています。「喫食」は楽しく語らいながら、優しい雰囲気の中で美味しく食べることとあります。そう言えば「喫茶店」もこの意味で推測すると楽しく語らいながらお茶を飲むことになるのかな…なるほどフムフムと勝手に推測しています。
振風苑の食事風景はとても落ち着いて和やかな雰囲気です。それはたまにファミリーレストランで外食しても同じです。しかし最初からこの雰囲気だった分けではありません。過渡期には反省すべき課題もたくさんありました。それら一つ一つが時間をかけて改善された結果が今日にあります。
食は生きることに繋がります。通所の施設なので一日三食のうちの一食のことですが、大切な栄養を補給し、和やかな雰囲気の昼食を楽しむことで、心も満たされる食事でありたいと願います。
厨房スタッフは振風苑の利用者様の食を支える大切な役割と責任を担っています。毎日業務の終了時には課題や問題点を話し合うミーティーングをサービス管理責任者、時には管理者を交えて行います。
