春野菜の美味しい季節です。
2015.03.17
カテゴリ：ブログ
春野菜の美味しい季節です。
振風苑の畑の新玉ねぎがすくすく成長しています。ゴルフボールくらいの大きさに成長しています。大根や高菜は漬物としてそろそろ食べごろになってきました。
少し前にはブロッコリーが収穫できました。
振風苑の野菜はいろいろな食べ方がありますが、大きな厚手の鍋できのこや骨つきの肉とローリエやセロリ、パセリの茎などの香草を入れて弱火でじっくり煮だすスープが美味です。野菜本来のやさしい味に深みが出てスープも美味です。
ゆかいななかまたちも登苑後間もない頃は好き嫌いのある方が結構いらっしゃます。でも毎日みんなで野菜たっぷりでお肉や魚を美味しく調理された昼食を食べ続けるうちに、苦手な食材も食べられるようになります。
いろいろな食材を食べられるようになると、風邪や口内炎にかかりにくくなったり、便秘解消にも役だちます。
新鮮な野菜をたっぷり摂取すると、身体の中が何となく調子よく感じます。
