お弁当の力
2015.04.20
カテゴリ：ブログ
お弁当の力
三度の食事は大切です。振風苑の昼食は、肉又は魚がおよそ70ｇと新鮮な野菜をたっぷり使用した食材を、調理員さんが腕によりをかけて美味しい昼食にしてくれます。野菜のボリュームが多いのでおかずがたっぷりあります。肥満予防のためにも食物繊維がしっかり摂取できるような献立になっています。
おやつタイムは水分補給が主な目的ですから、肥満予防のためお菓子は楽しむ程度の分量です。
そんな食事でも、病後や体調不良の時にはなかなか食べて頂けないことがあります。
病気のために体重が激減したSさんは食事を食べるのも辛そうでした。
そこで一工夫してみました。昼食をお弁当箱に詰めなおしてみたのです。
ハランやかわいいホイルカップなども使って、おかずをかわいく盛り付け、ご飯の真ん中にはふりかけや彩のよい漬物でおへそを作りました。
すると昨日（日曜日）はほとんど食事を食べつくことができなかったようですが、登苑後の補食（ミルクとチーズのリゾット）と昼食を完食することが出来ました。
同じおかずやご飯もお弁当箱に入れるだけで何だか美味しそうに見えるから不思議です。Sさんにはしっかり食事を食べて頂いて元気になってほしいです。
