収穫
2014.10.09
カテゴリ：ブログ
収穫
今日は一日を通して、芋ほりや芋づるの収穫をしました。
昨年不作だった安寧芋は豊作でした。糖度が高く熱の加え方で大変甘く舌触りの良い芋です。これから給食やおやつで登場しますが、皆様のご家庭でも秋ならではの美味しさを味わって頂きます。
さつま芋や南瓜は収穫して少々天日干しにすると美味しさがぐんと増します。蒸かし芋、焼き芋、スイートポテト、煮っ転がし、汁の実と調理法もたくさんあります。
土に触れる作業や野菜・果物を育て収穫することは、身体的にも精神的にも私たちを大変豊にしてくれます。
振風苑は、たくさんの失敗を（安全に）経験する学び舎です。今は出来ないことや苦手なことがあっても、友達やスタッフ、時には地域の方の応援も頂いて、利用者様が喜びや生きがいを見出して下さることを心より願っています。
